- 3 ovos
- 1 colher bem cheia de manteiga
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 200 ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de essencia de baunilha
- 1 colher de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- a mesma medida de leite
- 2 colheres de açúcar
- 1 pacote de coco ralado
Modo de preparo:
Em uma batedeira, bata os ovos, o açúcar (peneirado) e a manteiga até formar uma mistura amarelada e homogênea. Acrescente a farinha de trigo peneirada, o leite, a essência, e o creme de leite e bata mais um pouco. Por ultimo coloque o fermente e mexa com uma colher de pau. Leve em forma untada ao forno pré aquecido por aproximadamente 35 minutos.
Para a calda misture o leite condensado, com o leite e o açúcar, quando o bolo esfriar corte em quadrados e passe na calda e em seguida no coco ralado. Embrulhe em papel alumínio e leve a geladeira até a hora de servir.
Observação 1: Na receita original pedia um vidro de leite de coco, como não tinha substitui por creme de leite.
Observação 2: Você pode variar o sabor do bolo e da calda, acrescentando ingredientes de sua preferência.
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